— Своевременно осуществлять заказ продукции ; — Поддерживать оптимальное количество работников; — Контролировать процессы обучения в магазине, кандидатов на должности «повар», «промоутер»; — Следить за работой оборудования и предпринимать шаги для решения возникающих проблем; — Выполнять все устные или письменные распоряжения непосредственного руководителя в части.

— Оформление первичной документации — Контролировать работу всего ресторана в целом — Контролировать сроки хранения продуктов — Составление графиков выхода на работу — чистота и соответствие столовой посуды санитарным нормам — Организация и контроль работы кассиров:- этика поведения кассиров - контроль движения денежных средств (внесение по утрам, контроль наличности в кассе в течение дня, снятие Z-отчета вечером и сдача денег главному бухгалтеру, заполнение журнала кассира - операциониста)

Технолог общественного питания, Технолог