Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 37 лет, родился 29 ноября 1987
Не ищет работу
Первоуральск, готов к переезду, готов к командировкам
Технолог пивовар
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 17 лет 9 месяцев
Май 2018 — по настоящее время
7 лет 1 месяц
ООО "Третья Пинта"
Екатеринбург
Продукты питания... Показать еще
Исполнительный директор
Руководство производственной, финансовой деятельности предприятия.
Сентябрь 2014 — Май 2018
3 года 9 месяцев
ООО «Пивоварня Филитцъ»
Россия
Продукты питания... Показать еще
Старший технолог
— Осуществление контроля за технологическим процессом производства пива
— Разработка нормативной технической документации: технологических и рабочих инструкций основных (варка сусла, брожение и дображивание, фильтрация, розлив) и вспомогательных процессов (мойка, дезинфекция, чистка оборудования), рецептур
— Формирование статистики и отчётности по технологическим процессам
— Обучение персонала правильным приёмам работы и аттестация персонала в области знания технологических и рабочих инструкций
— Органолептический контроль полупродуктов
— Заказ сырья, контроль расходов сырья и материалов
— Контроль санитарного состояния
— Ведение учета и отчетности на производстве
— Контроль соблюдения техники безопасности на производстве
— Руководство и организация работы персонала, ведение табеля
— Лабораторный контроль продукции и санитарного состояния производства
— Контроль производства воды высшей категории
Ноябрь 2012 — Август 2014
1 год 10 месяцев
ОАО «Вимм-Билль-Данн»
Россия
Продукты питания... Показать еще
Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции
— Ремонт и запуск в эксплуатацию оборудования
— Отслеживание стадий технологического процесса
— Формирование различных отчетов
Ноябрь 2007 — Июнь 2012
4 года 8 месяцев
ООО «Полипласт- УралСиб»
Россия
Аппаратчик сушки
— Ремонт и запуск в эксплуатацию оборудования
— Отслеживание стадий технологического процесса
— Формирование различных отчетов
Май 2007 — Ноябрь 2007
7 месяцев
ГУП СО «Птицефабрика Первоуральская»
Россия
Продукты питания... Показать еще
Оператор линии убоя птиц
— Проведение подготовительных работ эксплуатируемого оборудования к плановому или внеплановому ремонту
— Запуск в эксплуатацию оборудования
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
• Знание основных принципов HACCP, применение их на практике
• Опытный пользователь ПК: MS Office: Word, Excel
• Прошел обучение по технологии и санитарии пивоваренного производства в Международном исследовательском центре «Пиво и напитки XXI век», г. Москва, 12.02.2016г.
• Окончил курс обучения «Школы пивоваров» по программе профессора, доктора технических наук, заведующей кафедры биотехнологии продуктов из растительного сырья университета ИТМО Т.В. Мелединой «Инновационная технология пивоварения», г. Челябинск, 16.03.2016 г., г. Казань, 26.10.2016 г.
• Окончил курс обучения «Школы пивоваров» по программе кандидата технических наук, специалиста по сенсорно-важным компонентам и дегустации Лебедевой Е.П. «Теория и практика дегустации пива. Формирование вкусо-ароматического профиля пива», г. Челябинск, 16.03.2016 г., г. Казань, 26.10.2016 г.
• Прошел курс повышения квалификации в ФГБОУ ДПО «Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий» по теме: «Теория и практика дегустации пива. Технологические аспекты разработки и производства новых сортов пива. Современные стили пива», г. Санкт-Петербург, 08.04.2016 г.
• Опыт работы по производству бутилированной воды. Навык оформления необходимой документации.
Высшее образование
2012
Заочный, Машины и аппараты пищевых производств
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения